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昭和40年創業から、
お客様の「おいしい」の一言だけを喜びとし、
感謝の気持ちを忘れずに毎日一杯一杯心を込め、
安心して食べていただけるラーメンを
丁寧に作っております。
どうぞご賞味ください。
（当店で使用している食材は、
産地にもこだわっております。）
生麺
当店の専属工場でスープとの相性を
第一に考えた粉を独自にブレンド。
季節や気候を考慮しながら製麺し、
熟成させた生麺です。
スープ
活性水と特殊な技法で炊き込み、手間暇かけて
余分なアクや脂を取り除き、
仕上げた臭みのないスッキリで
コクのある味わい深いスープです。
チャーシュー
九州産の豚肉に、
秘伝のタレをたっぷり染み込ませ。
その日提供する分だけ作り、
作った日だけしか提供しない。
こだわりのチャーシューです。
特製赤辛子
昭和40年創業以来守り続けた秘伝の特製赤辛子。
赤辛子は珍竜軒 総本店からの
流れの象徴とされており、
麺、スープとの相性抜群。
乙村式にんにく
芽も根もまるごと食べられる
北九州の若松で栽培された
豊富な栄養が自慢の発芽にんにくです。
鉄分は普通のにんにくの9倍。
ミネラル類も豊富でにおいは残りにくく
栄養はしっかり。
